07–08 de noviembre, 2025 · Saltillo, Coahuila, México

Ciencia · Regulación · Salud · Industria
II Simposio Internacional Especializado en Cannabis

Evento académico-profesional con enfoque multidisciplinario.

Imagen del Simposio

Objetivos del Simposio

  • Actualizar conocimiento con evidencia y mejores prácticas.
  • Entender el marco regulatorio vigente y tendencias.
  • Vincular academia, sector salud e industria.

Formato

  • Conferencias magistrales y mesas de discusión
  • Talleres prácticos y expo técnica
  • Presencial y transmisión en línea (opcional)
II Simposio · Objetivos

Programa

Viernes 7 de noviembre

Inscripción e inauguración
Auditorio Eulalio Gutiérrez
Conferencia
“Historia: Fundador del colectivo Saltillo 420”
Lic. Javier Perez
Conferencia
“Legalidad en México”
Lic. Rolando Pérez
Conferencia
“Beneficios y riesgos del consumo lúdico y medicinal”
Lic. Dario Muñoz · Lic. Guille Villegas · Lic. Diego Ramírez
Coffee break
Networking / Expo
Conferencia (en línea)
“Industrialización y procesamiento de bebidas y comestibles con cannabinoides”
Daniel Torres
Conferencia (en línea)
“Extracción orgánica de Cannabis”
Lic. Aurelio López
Conferencia
“Fundamentos teóricos y práctica experimental de la extracción de cannabinoides”
IQ. Rodrigo Dávila
Taller
Sistemas de riego, fertilización y poda · Lugar: Invernadero horticultura
Ing. Oscar Eduardo Benitez Vidal / Ing. José Alberto Hernández Mejía
Taller
Cáracteristicas, tipos y eficiencia de Iluminación en cultivo indoor · Lugar: Auditorio horticultura
Mc. Alfonso Rojas
Taller
Extracción de cannabinoides por medio de liquidos presurizados · Lugar: Lab. ciencia animal/fitomejoramiento
IQ. Rodrigo Dávila
Taller
Extracción por método frio (Bubble Hash, Water hash o Ice-O-Lator) · Lugar: Suelos
Mc. José Andrés / Ing. Jesús Quiñones
Taller
El cáñamo y sus efectos en la salud metabólica · Lugar: Alimentos
Ing. Karen González

Sábado 8 de noviembre

Conferencia
“Impacto del cultivo y los residuos de Cannabis en las propiedades fisicoquímicas y biológicas del suelo”
Dr. Pedro Pérez Rodríguez
Conferencia (en linea)
“Seed Genetics: Foundation and Applications”
Don Morris / Aaron Yarkoni
Conferencia (en línea)
“1. Cannabinoids in Transition: Emerging Economic Trends in the Global Medical Sector | 2. Quantum Chemical Profiling and Molecular Modeling of Specialized Cannabinoids for Targeted Modulation of Key Biomarkers in Novel Therapeutic Strategies Against Severe Sepsis”
Dr. Neha Gupta / Dr. Soham Bhattacharya
Conferencia
“Aplicaciones de Nanopartículas en la biotecnología del cannabis: avances y perspectivas”
Dra. Sonia Noemí Ramírez Barrón
Coffee break
Networking / Expo
Conferencia
“Mercado y comercio de CBD en México”
Dr. Juan Luis de la Peña
Conferencia
“Panorama legal del CBD en México: extracción orgánica de cannabis”
Lic. Adriana Martínez León
Conferencia
“Más allá del estigma: aplicaciones terapéuticas del cannabis desde la ciencia y la práctica médica”
Dr. Santiago Valenzuela
Break
Panel de entrevistas
Con expositores
Clausura
Ceremonia de clausura
Comité organizador
II Simposio · Programa

Ponentes

Conoce a quienes compartirán su experiencia en el Simposio.

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Dr. Pedro Pérez Rodríguez

Formación: Licenciado en Química, MC Biotecnología y DC en Agricultura Protegida

Institución: Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Especialidad: Bioelectroquímica, Biotecnología ambiental y Ciencias del suelo

Experiencia: Jefe del área de Agroquímica del Departamento de Ciencias del Suelo de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (de enero 2022 a la fecha)

Foto Mtra. Nombre Apellido

Dr. Neha Gupta

Formación: Biotecnóloga

Institución: Czech University of Life Sciences, Praga

Especialidad: Poliploidización de plantas medicinales y fitoquímica

Experiencia: Su trabajo ha aparecido en prestigiosas revistas científicas con revisión por pares, y apoya el avance de la investigación científica mediante su rol como revisora de revistas de renombre internacional indexadas en la Web of Science.

Foto Mtra. Nombre Apellido

Dr. Soham Bhattacharya

Formación: Biotecnóloga

Institución: Czech University of Life Sciences, Praga

Especialidad: Su investigación se centra en el descubrimiento de nuevos antimicrobianos, la caracterización de fitoquímicos y el análisis de interacción molecular in silico para el descubrimiento de fármacos.

Experiencia: Ha publicado sus hallazgos en importantes revistas científicas revisadas por pares y contribuye activamente a la comunidad académica como revisor de varias revistas de alto impacto indexadas en la Web of Science.

Foto Mtra. Nombre Apellido

Ing. Aurelio López

Formación: Ingeniero en Sistemas

Institución: Elephant Extracts

Especialidad: Extracción y desarrollo de productos basados en Cannabis saludables, limpios y de calidad

Experiencia: Ganadores en múltiples años de en competencias relacionadas con la extracción y desarrollo de productos de Cannabis.

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IQ. Rodrigo Andrés Dávila Brondo

Formación: Ingeniero Químico

Especialidad: Procesos y Calidad

Experiencia: Actualmente realizando el programa de maestría de Ciencias y Tecnología Química en la Facultad de Ciencias Químicas de la UAdeC, en el proyecto de Optimización del proceso de extracción de cannabinoides de la planta del cáñamo.

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MC Alfonso Rojas Duarte

Formación: Ingeniero Agrónomo en Suelos y Maestro en Ciencias en Horticultura

Especialidad: Manejo, producción, manejo y establecimiento de plantas ornamentales, así como el establecimiento en sistemas controlados, Fábrica de Plantas e invernaderos..

Experiencia: Participó en el cuerpo colegiado del programa docente en la sede de Ingeniero Agrónomo en horticultura Licenciatura. Perfil PRODEP, participación como asesor y co-asesor de más de 50 tesis de licenciatura y como autor en la publicación de artículos científicos a nivel nacional e internacional.

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Dr. Santiago Valenzuela Cortázar

Formación: Médico Cirujano y Partero

Institución: 420 LATAM

Especialidad: Endocannabinología, ozonoterapia, medicina antienvejecimiento

Experiencia: Director médico de 420 LATAM. Director médico de Neurocolectivo. Activista y educador a público general, cuidadores de pacientes, pacientes y profesionales de la salud. Miembro de diferentes asociaciones y sociedades medicas, como la Society of cannabis clinicians.

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Ing. Karen Alejandra González Salazar

Formación: Ing. en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Institución: Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Especialidad: Uso de cannabinoides en nutrición

Experiencia: Actualmente cursa el cuarto semestre de la Maestría en Ciencias en Desarrollo e Innovación de Procesos Biotecnológicos, con un proyecto de investigación enfocado en la Evaluación del potencial bioactivo del extracto de la planta Nurite (Satureja macrostema) para su aplicación antimicrobiana y parasitaria.

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Dr. Juan Luis de la Peña Zúñiga

Formación: IQ con MC en Ciencias Químicas y DC en Ingeniería

Especialidad: Dirección de empresas, lean seis sigma, cannabis medicinal

Experiencia: Director de negocios en empresas donde tiene participación accionaria y que atienden mercados de cosméticos naturales, productos de higiene naturales, productos farmacéuticos de cannabis.

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Ing. Jesús Joaquín Quiñonez Moya

Formación: Ingeniero Agrónomo en Horticultura y Licenciado en Enfermería

Institución: IMSS

Especialidad: Experiencia empírica significativa en cultivo y extracción cannábica, especialmente en métodos artesanales y sostenibles. Amparo cannábico aprobado por COFEPRIS y SEDENA para uso lúdico y recreativo. Participación activa en foros y encuentros nacionales; el simposio representa su primera participación internacional.

Experiencia: Amparo cannábico, participación en foros...

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Lic. Adriana Maricruz Martínez León

Formación: Licenciada en Derecho

Especialidad: Marco regulatorio del cannabis (COFEPRIS/SSA)

Experiencia: Derecho Administrativo, Ambiental y de los Derechos Humanos, con especial atención a la prevención y atención de la violencia de género.

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Dra. Sonia Noemí Ramírez Barrón

Formación: Químico Farmacobiólogo

Institución: Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Especialidad: Toxicidad de nanopartículas y Tecnología de Polímeros

Experiencia: Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) en el nivel 1 y ha tenido una participación activa en la divulgación científica, particularmente enfocada en acercar la ciencia a niños y adolescentes.

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Ing. Oscar Eduardo Benitez Vidal

Formación: Estudiante de IAZ

Institución: Green Research Squad

Especialidad: Fertilización y nutrición vegetal; producción sostenible

Experiencia: Promotor de la aplicación de conocimientos de nutrición vegetal al cultivo de cannabis. Enfoque en el uso responsable y sostenible de fertilizantes. Adaptación de esquemas de fertilización convencionales al manejo del cannabis como cultivo especializado

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MC. José Andrés Arredondo Quijada

Formación: Ingeniero Agrícola y Ambiental; MC en Agroplasticultura

Institución: Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Especialidad: Fertilidad de suelos y nutrición vegetal

Experiencia: Uso de microorganismos y nanopartículas como alternativas de uso en la agricultura para resolver problemáticas que se presentan en los cultivos hortícolas.

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Daniel Torres

Formación: Experimentado Emprendedor del Cannabis

Institución: Mari y Juana Cannabis Inc.

Especialidad: Networking, marketing, ventas y métodos creativos de desarrollo de productos y negocios

Experiencia: Una trayectoria diversa en centros de atención telefónica, banca de consumo y empresarial, bufetes de abogados y en la industria del cannabis, tanto con empresas de cannabis como auxiliares.

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Lic. Guille Villegas

Formación: Licenciada en Administración de empresas

Institución: Facultad de ciencias de la administración

Especialidad: Activista Emprendimiento, planeación , liderazgo femenino y consumo consciente de cannabis.

Experiencia: En los últimos años ha impulsado la conversación sobre el autocuidado y la salud mental desde una perspectiva humana, compartiendo su experiencia con el consumo responsable de cannabis como herramienta de equilibrio personal y profesional.

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Lic. Javier Alejandro Pérez Zamora

Formación: Licenciado en Derecho

Institución: Movimiento Saltillo 420

Especialidad: Materia Penal y Derechos Humanos

Experiencia: Desde el 2011 activista y lider del movimiento Saltillo 420. Se destaca en la promocón del libre desarrollo de la personalidad y la defensa de personas usuarias de Cannabis en Coahuila.

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Lic. Rolando Javier Pérez Muñoz

Formación: Licenciado en Derecho

Especialidad: Seguridad y la Administración Pública

Experiencia: Ha cursado diversos programas de capacitación en seguridad y gestión pública, lo que le permite ofrecer una perspectiva técnica y multidisciplinaria sobre la relación entre seguridad, derechos ciudadanos y políticas de drogas.

Foto Lic. Nombre Apellido

Lic. Darío Muñoz Dip

Institución: Movimiento Saltillo 420

Especialidad: Activista y miembro activo del movimiento Saltillo 420

Experiencia: Además de su labor en el ámbito jurídico y político, Darío ha participado en la organización de actividades comunitarias, conferencias y concentraciones pacíficas, consolidándose como un puente entre la sociedad civil y las instituciones.

II Simposio · Ponentes

Registro

1) Datos generales
2) Procedencia
3) Modalidad
4) Talleres
5) Convivio Innovacan
6) Datos del evento
¿Por qué te interesa este simposio?
7) Comentarios y/o sugerencias

Cuotas y fechas

Consulta tu categoría y el periodo de registro.

Pre-registro

1 – 7 oct 2025
  • Estudiante UAAAN: $250 MXN
  • Estudiante Externo: $400 MXN
  • Externo: $850 MXN
  • Online: $250 MXN
  • Convivio Innovacan: $200 MXN

* Con tu pre-registro se respeta el precio hasta el 10 de octubre.

Registro normal

8 – 15 oct 2025
  • Estudiante UAAAN: $350 MXN
  • Estudiante Externo: $500 MXN
  • Externo: $999 MXN
  • Online: $350 MXN
  • Convivio Innovacan: $250 MXN

Registro tardío

16 oct – 9 nov 2025
  • Estudiante UAAAN: $500 MXN
  • Estudiante Externo: $650 MXN
  • Externo: $1,400 MXN
  • Online: $470 MXN
  • Convivio Innovacan: $300 MXN

Incluye constancia y materiales autorizados.

Dudas: innovacan437@gmail.com

II Simposio · Registro

Sede

Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Calz Antonio Narro 1923, Buenavista, 25315 Saltillo, Coahuila, México

  • Estacionamiento dentro del campus
  • Accesibilidad para sillas de ruedas
  • Wi-Fi para asistentes
II Simposio · Sede

Eventos Anteriores (2024)

Un vistazo a la edición pasada: conferencias, talleres y momentos memorables.

II Simposio · Eventos Anteriores (2024)

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